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        煮速凍水餃的方法

        發布時間:2021.05.28     新聞來源:邢臺豐和食品有限公司
        想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,教你幾招:
        1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
        2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。
        3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。
        4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態,餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
        5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
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